26 августа 1770 г. в «Трудах» ...

26 августа 1770 г. в «Трудах» Императорского Вольного экономического общества появилась первая научная статья на тему картофеля. Временем открытия картофеля считается 1536 год, когда военная экспедиция Гонсало де Кесада, посетившая Южную Америку, обнаружила в индейском поселении в Перу клубни, отдаленно напоминающие трюфель. Позже картофель был привезен в Испанию и оттуда распространился по Европе. Существуют и другие версии появления картофеля в Европе, так англичане приписывают эту заслугу известному пирату и вице-адмиралу Френсису Дрейку. В России картофель впервые появился при царях-реформаторах – Алексее Михайловиче, Федоре Алексеевиче и Петре I, но простому люду он бы неизвестен. Именно Петр I попробовал ввести разведение картофеля в России. В рецензии на книгу «Картофель в земледельческом хозяйстве и мануфактурном отношении», которая вышла в России в 1851 году, говорится, что Петр I выслал из Голландии мешок картофеля Шереметеву и приказал разослать клубни по России местным начальникам, вменяя им в обязанность приглашать население разводить их. Но указы Петра I о повсеместном разведении «земляного яблока» вызывали неприятие, так как крестьяне не умели использовать картофель и часто травились его ягодами, даже называли его «чертовым яблоком». В 1765 году Медицинской коллегией было составлено, а Сенатом издано специальное «Наставление, как разводить и употреблять «земляные яблоки», кои в Англии называются потетес, а в иных местах земляными грушами, тортуфелями и картуфелями, и о сбережении их зимою». Издано «Наставление» было тиражом 10 тыс. экземпляров и бесплатно рассылалось по стране. Это была настоящая энциклопедия картофелеводства, где содержались сведения о подготовке почвы, сроках посадки, уборки и советы по использованию в пищу и на корм скоту. Активным пропагандистом картофеля стал Андрей Тимофеевич Болотов. Впервые он попробовал его в 1757 году под Кенигсбергом во время Семилетней войны. Вернувшись на родину, в своем сельце Русятино Тульской губернии Болотов завел картофельную плантацию. Он же ввел в русский язык и само название «картофель», вместо непривычного русскому уху названия «потетес». Практическим путем А.Т. Болотовым было установлено, что перед посадкой клубни лучше резать на несколько частей с глазками. Ему же принадлежит и метод получения картофельного крахмала. В 1770 году в трудах Вольного экономического общества была напечатана его статья «Примечание о картофеле, или земляных яблоках». Так картофель медленно, но уверенно стал набирать популярность в России. Сегодня в нашей стране картошку называют «Вторым хлебом». Благодаря высокому содержанию крахмала картофель поставляет в организм значительное количество углеводов, а потому может стать отличным источником энергии. Белки, которые тоже содержатся в картофеле, обеспечивают организм четырнадцатью из двадцати необходимых аминокислот. Кроме его исключительных питательных свойств, картофель радует нас высоким содержанием в нем витаминов С, В6, В2 и В3, присутствием витаминов Е И К, а также таких полезных для нашего организма элементов как фосфор, железо, йод, магний, натрий, кальций, медь, марганец, цинк, кобальт, никель, бор и др. #Палана #библиотека #история #картофель

Пост опубликован: 26.08.2026 00:32:39
Количество просмотров: 83

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры